Aurélien Guilbaud

Part II

彼はフランス出身で、まずは家族が経営するレストランで調理を学び、その後はフランス中のレストランや三つ星レストラン等で料理の腕を磨きました。シャンゼリーゼ通りでニコラ·サルコジ フランス元大統領 に料理を振る舞った事もあります。暫くはパリを拠点としていましたが、更に食の経験を積むため世界中を旅しようと決心し、最終的には日本に落ち着きました。日本では、以前にアンゴラ大使館で料理長として働いた経験があり、現在はD&Mの料理·ワイン部門の責任者として活躍しています。

Part I

Born in my father’s restaurant, in France, and I understood quickly that cooking is giving happiness for me and my guests.
From my childhood this passion bring me in a lot of places around the world, I discovered many cultures and it build my cooking style on this fusion.
Food love and sharing with my guest guide my life in plaisant way.
Bon appétit!

Aurelien has been working in restaurants around all france bus specially long time worked in Paris.In tokyo has been working as executive chef in restaurants and also for the Angola embassy.

Here is some pictures from his dishes: