D＆Mバー。渋谷のスペシャルポップアップバー。
日時：8月30日（日）15：00〜22：00（ラストオーダー21:30）
場所：Take Akane Japanese Beer & Sake dining 東京都渋谷区道玄坂1-11-1第2大番ビル404
日時：8月30日（日）15：00〜22：00（ラストオーダー21:30）
場所：Take Akane Japanese Beer & Sake dining 東京都渋谷区道玄坂1-11-1第2大番ビル404
最大収容人数：15名様
2人のシェフによる特別なポップアップバーイベント。
シェフ：
フェリペ・ゴメス（スペイン）＆泉佳昭（日本）。D＆Mの創設者であるフェリペゴメスと泉による初のイベントとなります。
泉は以前、東麻布でレストランを経営しておりましたが閉店後、イベントや飲食コンサルタントなどを行いフリーで活動をしています。
シェフ：
フェリペ・ゴメス（スペイン）＆泉佳昭（日本）。D＆Mの創設者であるフェリペゴメスと泉による初のイベントとなります。
泉は以前、東麻布でレストランを経営しておりましたが閉店後、イベントや飲食コンサルタントなどを行いフリーで活動をしています。
フードメニュー：
フェリペゴメスフード
-ハモとあわびたけパエリア。一人前1800円。
-炭火で調理したイベリコ豚の肩肉とクスクス、ロメスコのスパイスソース。 2250円。
-アヒルのテリーヌとブルーベリーマスタードのサワークリーム。 900円。
And more.
フェリペゴメスフード
-ハモとあわびたけパエリア。一人前1800円。
-炭火で調理したイベリコ豚の肩肉とクスクス、ロメスコのスパイスソース。 2250円。
-アヒルのテリーヌとブルーベリーマスタードのサワークリーム。 900円。
And more.
泉料理：
・酒米山田錦のムース 仕込み水のジュレ¥1000
・サマートリュフのサラダ 魚醤の香り¥1500
・オマールエビクリームのオムレツ¥1300
・夏鹿のカルパッチョ 夏野菜のタルタル ¥1800
and more.
・サマートリュフのサラダ 魚醤の香り¥1500
・オマールエビクリームのオムレツ¥1300
・夏鹿のカルパッチョ 夏野菜のタルタル ¥1800
and more.
ドリンクメニュー：
フェリペゴメスが選んだスペインワイン。
グラス1杯750円〜1000円。
日本酒は泉がセレクト
800円〜
フェリペゴメスが選んだスペインワイン。
グラス1杯750円〜1000円。
日本酒は泉がセレクト
800円〜
料金：税別、テーブルチャージはありません。
立地：ウエストモール渋谷マークシティ渋谷駅から徒歩1分。
立地：ウエストモール渋谷マークシティ渋谷駅から徒歩1分。
このイベントはポップアップバーで1日のみなので、いつでも出入りできますがご予約頂けると確実です。
コロナ対策として手洗いや検温などにご協力ください。
お支払いは現金またはPay Payによる支払い。クレジットカードはご利用出来ません。
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